Resep Nasi Liwet Khas Sunda

Nasi-Liwet-khas-sunda

Untuk membuat Resep Nasi liwet sunda sangat mudah sekali. Menu khas satu ini sering disajian saat ada acara kondangan atau kumpul-kumpul keluarga.

Seperti nasi liwet lainnya, bahan tambahan yang digunakan adalah penambahan daun salam, santan kelapa dan serai.

Selain Nasi Liwet Sunda ada juga Nasi Liwet Khas Solo yang tidak kalah menggoda rasanya.

Untuk memasak 5 porsi dibutuhkan waktu sekitar 45 menit.

Inilah Resep Nasi Liwet Sunda

Bahan-bahan

Daun salam3 lembar
Serai2 batang (memarkan)
Garam2 sendok teh
Santan dari 1/2 butir kelapa1.000 ml

Bahan Ayam Suwir

Ayam1/2 ekor (potong 2 bagian)
Daun salam2 lembar
Serai2 batang (ambil putihnya)
Lengkuas2 cm (memarkan)
Garam1/2 sendok makan
Gula merah2 sendok teh (sisir)
Santan dari 1 1/2 butir kelapa1.000 ml

Bumbu Halus

Bawang merah5 butir
Bawang putih2 siung
Ketumbar1/2 sendok teh
Kemiri3 butir (sangrai)

Bahan Pelengkap

  • Telur pindang – 4 butir
  • Sambal bajak – 4 sendok makan

Cara Memasak Nasi Liwet Sunda

  1. Nasi liwet: rebus beras, serai, daun salam, santan dan garam hingga mendidih. Tutup panci. Kecilkan api. Masak sampai matang sembari sesekali di aduk. Angkat. Aduk pelan-pelan.
  2. Ayam suwir, aduk rata semua bahan dan bumbu halus. Masak sembari diaduk hingga matang. Angkat ayam. Suwir-suwir tipis dagingnya.
  3. Rebus lagi sisa bumbu sambil diaduk hingga kental.
  4. Nasi liwet siap disajikan dengan ayam suwir, bumbu santan, dan pelengkapnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published.