Resep Ikan Goreng Tepung Saus Asam

Ikan Goreng Tepung Saus Asam

Resep Ikan Goreng Tepung Saus Asam Manis bisa menjadi opsi menu utama dinner bareng keluarga dirumah atau teman-teman satu kos.

Banyak sekali ide menu ikan goreng tepung. Tapi satu ini kita akan menambahkan saus asam supaya rasanya gurih dan enak.

Menu satu ini juga bisa dibuat untuk ide jualan kuliner buat kamu. Berikut bahan yang di butuhkan dan langkah pembuatan yang mudah dan cepat

Ikan Goreng Tepung Saus Asam

Ikan Kakap fillet400 gram (potong 2 1/2 x 2 1/2 cm)
Air jeruk lemon1 sendok
Garam1 sendok teh
Minyak wijen1 sendok teh
Merica bubuk1 sendok teh
Minyak500 ml (untuk menggoreng)

Bahan Pencelup

Tepung terigu120 gram (protein sedang)
Tepung maizena20 gram
Bawang putih bubuk1 sendok teh
Baking powder1 sendok teh
Garam1 sendok teh
Air es100 ml
Minyak goreng2 sendok makan

Bahan Saus

Bawang bombay1 buah (iris panjang)
Bawang putih3 siung (memarkan)
Saus tomat1 1/12 sendok
Kecap inggris1/2 sendok makan
Air kaldu ayam350 ml
Garam1 sendok teh
Merica bubuk1 sendok teh
Gula pasir1/2 sendok teh
1/2 sendok makanTepung sagu
Daun bawang1 batang (iris miring)
Minyak1 sendok makan (untuk menu)

Cara Memasak Ikan Goreng Tepung Saus Asam Manis

  1. Ikan direndam kedalam air jeruk lemon, garam, minyak wijen dan merica bubuk. Sisihkan dulu sekitar 15 menit.
  2. Aduk sampai rata semua bahan pencelup dalam wadah.
  3. Setelah itu lalu masukkan ikan satu per satu ke dalam wadah bahan pencelup.
  4. Panaskan minyak, Goreng ikan dengan api sedang sampai matang.
  5. Bumbu Saus: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan saus tomat dan kecap inggris. Aduk sampai rata.
  6. Tambahkan air. Masak hingga mendidih. Taburi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai rata. Kentalkan dengan campuran larutan tepung sagu. Tambahkan daun bawang. Aduk sampai rata.
  7. Selesai

Langkah pembuatannya sekitar 35 menit.

Resep Ikan Goreng Tepung Saus Asam siap disajikan ikan beserta sausnya. Selamat mencoba. Semoga bermanfaat..:)

Leave a Reply

Your email address will not be published.